| 開學用吃收心！這類食物營養素幫孩子穩定心神
嬰兒與母親 文/邱明瑜 即將開學，有人期待趕快回去學校跟同學見面聊天；也有人還臨時抱佛腳趕暑假作業；更有人兩個月的暑假過後，整顆心猶如脫韁野馬還沒找回來。面對不同類型的孩子的反應，家長都得做好萬全的準備，營養師Angela施沐恩特別在好食課臉書專頁上，提供幾招從吃做起的收心術，一邊吃一邊也能將孩子們拉回學習的正軌上。 莓果 綠茶 ── 提升專注力 讀書最需要的莫過於專注力了，如果心思還在遊盪，那麼不僅暑假作業寫不完，開學後的心緒也不在課堂上，這樣是學習進度可能落後，施沐恩營養師推薦兩種食材，幫助家中小朋友提升專注力，學習更加有效率！ 莓果：如藍莓即富含有花青素等抗氧化物，有助於提升注意力及記憶力，也可降低發炎反應，提升免疫力。 綠茶：含有茶氨酸及些微咖啡因，可幫助提神，集中注意力。 全榖雜糧 ── 擺脫慵懶 暑假時家中小朋友是不是晚上熬夜打電動、追劇，早上都睡到日上三竿，如果沒有趕快糾正回來，小心開學後，每天早上都叫起不來，而且睡眠不足也會影響上課時精神！施沐恩營養師建議利用這食材擺脫慵懶習性。 全穀及未精製雜糧：如糙米、紫米、燕麥、地瓜、芋頭等未精製澱粉食物，皆富含有膳食纖維及維生素B群，可幫助促進新陳代謝，減緩疲勞並有助於提神。 多喝水：適時補水，早晨一杯水可幫助醒腦，也促進腸道蠕動、血液循環，預防脫水也趕走疲勞無力感。 堅果 香蕉 ── 減緩焦慮 新學期開始，小朋友可能對於面對新同學、新環境，會產生焦慮不安的情緒，家長除了可以多提供生活中的經驗來協助孩子，也可以做一些舒緩運動來調適心情！施沐恩營養師表示可多攝取富含維生素 C、維生素 E 等抗氧化劑的食材來幫助減壓！ 堅果：富含維生素 E，具有抗氧化，改善焦慮的功效，建議每餐堅果一茶匙，有助於腦袋思緒清晰喔。 香蕉：維生素 B6 參與血清素合成，可幫助減少焦慮情形。 當然最後還是不忘提醒家長們，確實地幫助學童養成良好生活作息非常重要！要逐漸減少使用 3C 產品的頻率，如手機、平板、電腦等，並提早培養規律的睡眠習慣，才不會開學當天出現家長跟小朋友一團混亂的場面，提早做好準備，就能元氣滿滿的迎接新學期的到來，有好的開始就是成功的一半。
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