在桂林，桂林與桂花有很多趣聞。民眾對桂花有特殊的情結，不少人直接取名叫「桂花」。據統計，目前桂林市共有1441人取名「桂花」，其中男性98人。中新社報導，男性取名「桂花」的並不多見，桂林市民楊桂花是其中的一個。年近五旬的他生活在桂林，覺得「桂花」這個名字很有意義。楊桂花笑言，這個名字讓他受到更多關注，也更容易交到朋友。
「剛參加工作的時候，我領工資必須到財務室當面簽字。因為會計以為這個名字是個女職工，核實了老半天才把工資給我。」楊桂花說。
市民羅桂花說，父親從北方來到桂林定居，因為喜歡這座城市，給幾個小孩取名都跟「桂」有關。她說，自己的朋友圈裡有很多人的網名就是「桂花」。
街道、園林、飯店 桂花命名
除人名外，桂林的許多地名、街道、居民區、園林、飯店用桂花命名。如丹桂大酒店、桂花香大酒店、金桂苑小區、八桂大廈等等不計其數。
「桂林桂林，桂樹成林。」這句話說的就是桂林的市花—桂花。每到金秋十月，桂林滿城盡飄桂花香，走在大街小巷隨處可見桂花綴滿枝頭，沁人心脾。桂林會在這個季節舉辦各式各樣的賞桂活動。
報導指出，桂花在桂林的生長歷史可追溯到1萬多年前的新石器時代。1973年6月，考古工作者在桂林南郊的甑皮岩洞穴遺址中，就曾發現桂花的孢粉。史料記載，桂林有著2500多年的桂花栽培歷史。
琳琅滿目桂花食品 地方美食
桂林是中國五大著名桂花老產區之一，目前桂林城內種有桂花20萬株，桂樹品種約63個，無園不植桂。
由於桂花成海，聰明的桂林人把桂花製成桂花乾、桂花茶、桂花糖、桂花糕、桂花酒等琳琅滿目的桂花食品，將其打造成了桂林傳統的地方特色美食，受到市民及遊客青睞，形成了獨特的「桂花經濟」。
陳應福是桂林一家老字號食品企業的總經理，從事食品行業30餘年。近年來企業開創了桂林桂花伴手禮系列產品，包括桂花糕、桂花餡月餅、桂花酥、桂花蜜等產品種類達十餘個。今年8月，這家企業還成立了桂花糕餅文化與技藝研究中心。
文創到旅遊 打造完整產業鏈
陳應福表示，桂花糕餅文化與技藝研究中心將探索建立一套包括桂花採摘及保鮮技術研究、桂花糕餅技藝研究、桂花糕餅文化、文創產品研究開發等內容完整的研究開發體系，借助這個平台實現對桂林桂花產業鏈資源的整合提升。
桂林市官方正在打造桂花產業核心示範區，將利用「桂樹成林」的資源，圍繞桂花種植、桂花加工、桂花文化旅遊等產業打造形成完整的產業鏈。
桂花還是桂林友誼的使者，以桂花樹相贈是桂林市對外友好交往的一種獨特形式，在日本的熊本、韓國的濟州、美國的奧蘭多、紐西蘭的黑斯廷斯等異國他鄉，都種植有承栽桂林友好情誼的桂花友誼樹，使桂林的桂花不僅屬於桂林，也走向了世界。
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