譚敦慈的「無毒料理法」：教你肉怎麼挑怎麼洗怎麼料理？如何避免萊劑殘害？

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2021/09/03 第5785期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份 醫藥新知 練重訓預防肌少症？專家建議先做這運動！5個QA教你從日常生活做起 健康焦點 B群並非咖啡！1條件未達成 吃再多也無法提振精神 防癌之王是大蒜！橫切生吃更健康，營養師提醒4種人少吃 保健優概念 譚敦慈的「無毒料理法」：教你肉怎麼挑怎麼洗怎麼料理？如何避免萊劑殘害？ 吃益生菌抗過敏無感？藥師教你3大挑選重點   練重訓預防肌少症？專家建議先做這運動！5個QA教你從日常生活做起 諮詢專家／林瀛洲（桃園長庚體適能元氣網 到了一定年紀大家都知道要預防肌少症，但到底怎麼預防？《元氣網》幫大家詢問桃園長庚體適能中心主任、長庚醫院復健科主治醫師林瀛洲，讓你從日常生活就能落實預防肌少症。 Q：預防肌少症，日常保養怎麼做？ A：肌少症就是要注意預防肌肉流失，除了做肌力訓練，營養也很重要。營養的部份就是蛋白質的攝取要足夠，有些老人家不太喜歡吃肉類，那就用一些植物性蛋白質取代，也就是蛋奶豆 … B群並非咖啡！1條件未達成 吃再多也無法提振精神 常春月刊常春月刊 根據統計，國人2018年花在保健食品的錢總共1,367億元，平均每人一年消費近六千元，其中最常見的就是維生素B群。 談到B群，很多人會直接聯想到「提神」、「熬夜」、「補充體力」、「消除疲勞」等，有人甚至將它當成例行性的保健藥丸，每天起床必吞一顆，到底B群的功效是什麼？真的有助緩解疲勞嗎？ B群為輔酶，幫助食物轉換成能量 維生素B群在體內扮演什麼角色？康寧醫院營 … 防癌之王是大蒜！橫切生吃更健康，營養師提醒4種人少吃 今健康今健康 大蒜是不少料理當中的靈魂腳色，相信也有不少民眾聽說過吃大蒜有益身體健康，或者吃大蒜配香腸，除了對味也更對健康有利。嫚嫚營養師指出，大蒜確實對身體健康很有幫助，不過對身體的刺激也不小，提醒民眾適度攝取，對健康更加有利。 防癌之王：大蒜　營養多元還抑菌、抗氧化！ 嫚嫚營養師表示，大蒜被譽為防癌之王，營養非常多元，包括硫、鋅、磷、鉀、硒，以及維生素B群、C。最備 … 譚敦慈的「無毒料理法」：教你肉怎麼挑怎麼洗怎麼料理？如何避免萊劑殘害？ 良醫健康網良醫健康網 四隻腳的畜肉裡，我們家比較常吃的是豬肉，不過多以不帶脂肪的瘦肉為主，並且不吃易殘留毒素的豬內臟。 安心挑選有雙認證的肉品 有經過認證的肉品，屠宰證明、台灣優良農產品CAS或有生產履歷標章等，較令人放心。 Tips：很多人擔心萊克多巴胺，認清這三個標章就是台灣豬。 少購買現成絞肉 因店家可能摻有碎肉去絞；若需要時，我會挑選整塊瘦肉，請店家洗淨後再絞，會特別提 … 吃益生菌抗過敏無感？藥師教你3大挑選重點 王亭怡撰文 9月進入過敏高峰旺季，衛服部統計，106年國人因過敏就醫約341萬人，平均每100個人中就有15人受到過敏困擾。不少人會服用益生菌來改善過敏疾病像是塵蟎引起的過敏性鼻炎、異位性皮膚炎、氣喘等不適，卻納悶「吃了沒感覺？」藥師林東慶提醒，挑選益生菌把握3重點，改善過敏才有效！ 不同健康需求 補充不同益生菌 益生菌不是「有吃就有用」，科學家發現不同益生菌種類有不同的功效， … •左撇子的美麗與哀愁 長久以來許多文化對左撇子不是很友善。「 left 」這個字在許多語言與負面的概念有關。在拉丁文中，「不幸」和「邪惡」與之相關聯。在古英語裡，「 left 」意味著「軟弱、虛弱」。 •想實現「沒戰爭的世界」？可以從「循環經濟」開始 從推動「循環經濟」到打造「沒戰爭的世界」，這樣的關聯性是怎麼牽起的？日本「環境設計」新創企業的董事長岩元美智彥，唸書時看到《回到未來》的最後一幕，大受震撼。爾後22年開創事業，夢想是回收不需要的衣服和塑膠商品，「作為代替地下資源的地上資源」。

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